Posiadanie własnej działki lub ogrodu daje wiele możliwości. Nie tylko tych związanych z uprawą pięknych roślin, ale również przygotowywaniem smacznych potraw. Jedną z najpopularniejszych opcji jest w tym zakresie zbudowanie własnej wędzarni, która pozwoli na przygotowanie aromatycznych, domowych wędlin. Z tego artykułu dowiesz się, jak wybudować wędzarnię – czego użyć i co zrobić, aby ostateczny efekt spełnił Twoje oczekiwania?
Czym jest wędzarnia?
Polecane produkty
Zanim jednak podpowiemy Ci, jak wybudować wędzarnię, wyjaśnijmy sens posiadania tego rodzaju rozwiązania na własnej działce. Może ona mieć dwie formy – prostej konstrukcji, którą zakupisz w dowolnym sklepie budowlanym, jak też większego, samodzielnie wykonanego obiektu. I to właśnie ta druga opcja interesuje nas najbardziej.
Wędzarnia jest miejscem, w którym można przygotowywać aromatyczne wędliny oraz ryby. Poddawane są one działaniu dymu wędzarniczego, dzięki czemu nie tylko wyróżniają się charakterystycznym smakiem i strukturą, ale również dłuższym terminem przydatności do spożycia. To rozwiązanie dla tych osób, które lubią kulinarne eksperymenty i pragną samodzielnie przygotowywać potrawy – takie, jakich nie zakupią w jakimkolwiek sklepie.
Rodzaje wędzarni ogrodowych
Jeżeli chcesz wiedzieć, jak wybudować wędzarnię, musisz przede wszystkim poznać jej podstawowe rodzaje. Pozwoli Ci to wybrać odpowiedni materiał, a także zastosować rozwiązania adekwatne do potrzeb Twoich oraz pozostałych domowników.
Do najpopularniejszych wędzarni zaliczamy te wykonane z:
drewna – wyglądem przypominają niewielkie domki i wyposażone są w komory z paleniskiem, do których doprowadzona jest specjalna rura (kanał dymowy); są też stosunkowo tanie - w przypadku standardowej wielkości obiektu, koszt jego budowy nie powinien przekroczyć kwoty 500–700 zł;
cegły – są one najbardziej wytrzymałe, sprawdzając się na przestrzeni wielu lat, a do tego mogą posiadać bardzo duże komory i schowki, co znacznie usprawnia przyrządzanie wędlin czy ryb; oprócz tego prezentują się niezwykle okazale, stanowiąc prawdziwą ozdobę każdej działki.
Oczywiście to nie wszystko. Możesz postawić także na wędzarnie elektryczne, które posiadają generatory dymu i w których proces wędzenia odbywa się automatycznie. Są proste w obsłudze, a do tego niedrogie – 1000 zł wystarczy, by zaopatrzyć się w rozwiązanie o odpowiedniej wielkości, które spełni oczekiwania większej rodziny.
Jeżeli chcesz, możesz również postawić na wędzarnię z grillem, która będzie pełniła dwie funkcje albo wędzarnię turystyczną, która dzięki swoim niewielkim wymiarom sprawdzi się na niewielkich działkach.
Jak wybudować wędzarnię – kilka wskazówek
Aby móc cieszyć się niezwykłym aromatem wędlin czy ryb, warto zapoznać się z kilkoma istotnymi poradami, dzięki którym proces budowy przebiegnie sprawnie, a ostateczny efekt spełni oczekiwania domowników na przestrzeni wielu lat. Jak wybudować wędzarnię?
Jeżeli chcesz, aby konstrukcja była drewniana, wykorzystaj drewno liściaste – rurę do odprowadzania dymu umieść w wykopanym wcześniej dole. Jej górna część powinna wychodzić z wnętrza skrzynki wykonanej ze zbitych desek (pamiętaj, aby zakończyć ją siatką, by do wnętrza nie przedostawały się resztki jedzenia).
W przypadku budowania wędzarni murowanej nie zapomnij o betonowej wylewce, fundamencie z bloczków betonowych oraz izolacji (np. w postaci folii). Do murowania polecamy cegłę klinkierową, która będzie nie tylko wytrzymała, ale również zapewni doskonały efekt wizualny.
Palenisko oraz popielnik warto wykonać z cegieł szamotowych, zaś przestrzeń wokół komory najlepiej wypełnić kruszywem. Dzięki temu użytkowanie wędzarni będzie bezproblemowe, a aromat Twoich wędlin czy ryb przejdzie najśmielsze oczekiwania.
Jak wybudować wędzarnię w prosty sposób? Najlepiej, korzystając z projektu, który zostanie wykonany przez specjalistę. Możesz również zakupić gotowe rozwiązanie, które wystarczy odpowiednio podłączyć – unikniesz wtedy żmudnych obowiązków i zapłacisz niedużą cenę.
Polecane produkty
